Descrizione del progetto

Il laboratorio di cucina permette ai bambini di conoscere gli alimenti, rispetto alla loro stagionalità e di capire la fatica e l’arte che c’è nella preparazione del cibo. Nel “fare”, si potranno conoscere oggetti nuovi, acquisire vocaboli

riguardanti le azioni che saranno svolte (es. montare, mescolare, sbattere); apprendere le procedure necessarie per realizzare la preparazione di cibi e, aspetto più rilevante, interiorizzare quegli apprendimenti sia di tipo logico-matematico utili al raggiungimento di abilità funzionali (quantità, misura, peso, tempo, consequenzialità delle operazioni, ricostruzione grafica delle procedure, uso del denaro, geometria), sia linguistico (conoscenza

lessicale di nuovi termini).

 Obiettivi attesi: 
Analizzare le proprie abitudini alimentari e, in base alle conoscenze apprese, consolidare o attivare i correttivi necessari. 

• Promuovere stili di vita adeguati a produrre e/o mantenere sane abitudini alimentari. 

• Favorire la conoscenza degli alimenti e l’adozione di corretti comportamenti alimentari. Riportare le abitudini del bambino alla piramide alimentare. 

• Conoscere la tipologia degli alimenti, le relative funzioni nutrizionali e la composizione nutritiva dei cibi preferiti

• Esplorare il territorio che ci circonda e conoscere le tradizioni alimentari che lo caratterizzano. 

• Cogliere la relazione tra cibo, salute e ambiente (alimenti biologici, stagionalità dei vegetali, riciclo e raccolta differenziata).

Discriminare i sapori e gli odori (dolce, salato, amaro) Maneggiare in modo adeguato gli utensili da cucina

Svolgere in successione le attività seguendo in modo ordinato la ricetta

Controllare i tempi e i diversi tipi di cottura

Assimilare e usare i vocaboli relativi alle azioni che si svolgono in cucina (pesare, misurare, pelare, montare, salare, dolcificare, sbattere, amalgamare, accendere, stendere, impastare, setacciare, mescolare …).

Obiettivi Formativi